Het verhaal achter Yakamoz Rakı
Een verhaal van traditie, ambitie en vakmanschap. Van jarenlange horeca-ervaring tot het ontwikkelen van een eigen premium rakı met karakter.
Een droom die werkelijkheid werd
Toen ik zeker wist dat ik mijn droom werkelijkheid wilde maken, begon ik in 2017 aan een zoektocht naar de beste wetenschappers en experts binnen het vakgebied.
Zes maanden lang probeerde ik een afspraak te krijgen met Ismail Karaman, eigenaar van Antalya Alkollü İçecekler, een distilleerderij in Antalya. Ik wist dat ik met hem wilde samenwerken. Hij behoort tot de toonaangevende distilleerders van Turkije en zijn productiefaciliteiten zijn de modernste van het land.
Uiteindelijk nam hij mijn telefoontje aan. Ik zat alleen aan de ene kant van de tafel, terwijl Ismail Karaman en zijn team van vijftien mensen aan de andere kant zaten. Hij wilde geen tijd verliezen aan formaliteiten. Zijn vraag was direct: “Waarom blijf je mij bellen?”
Mijn antwoord was helder: “Ik wil mijn eigen rakı maken. Mijn restaurant in Duitsland ligt aan een groot marktplein en ik wil daar een rakıfestival organiseren.”
Hij keek mij aandachtig aan en zei daarna: “Dat is het. Ik heb op iemand als jij gewacht. Een rakıfestival – dat wordt een primeur in de wereld.”
Vanaf dat moment begonnen wij samen aan het distilleren van rakı van de hoogste kwaliteit. Op 16.04.2019 werd uiteindelijk de eerste fles Yakamoz Rakı gevuld.
Yakamoz is gebouwd op ervaring en gastvrijheid
Yakamoz Restaurant is een familiebedrijf, opgericht door twee broers. Zowel de keuken en service als de organisatie worden geleid met vakkennis, passie en jarenlange ervaring in de horeca.
Sinds 1993 zijn zij actief in de restaurantwereld. De eerste ervaring werd opgedaan in het sfeervolle Istanbul. Daarna volgden de eerste culinaire stappen in Duitsland, totdat zij zich in 2005 definitief vestigden in Eschweiler.
Twee jaar later werd het Yakamoz Restaurant uitgebreid om gasten meer zitplaatsen te kunnen bieden. Het oosterse maar moderne concept sluit perfect aan bij de sfeer van het restaurant.
Waar het team in het begin uit slechts drie mensen bestond, werken er inmiddels vijftien mensen in de keuken en bediening. Zij verwennen gasten dagelijks met lunchgerechten, catering, cocktails en Turkse specialiteiten met moderne flair.
Waarom is Yakamoz Rakı een premium product?
Onze productieprocessen en inhoud zijn volledig transparant. Wij vinden het belangrijk om te voldoen aan de verwachtingen van onze klanten en een eerlijk product aan te bieden.
Daarom delen wij openlijk informatie over onze kwaliteit en samenstelling. Met deze transparantie willen wij laten zien waar Yakamoz Rakı voor staat: authenticiteit, vakmanschap en vertrouwen.
Wij publiceren deze informatie met trots en hopen dat onze openheid wordt gewaardeerd door iedereen die bewust kiest voor kwaliteit.